Restaurantes de comida rápida

Restaurantes de comida rápida

De comida de rápida preparación a comida lista para llevar.

Platos y especialidades que ya existían en el periodo Edo como sushi, soba, oden, tempura, brochetas de carne y pescado, han evolucionado hasta una forma de comida rápida que hace posible degustar estos platos en los numerosos puestos que que existen en las calles de las principales ciudades.

Los establecimientos de comida rápida americana como hamburguesas, pizzas, donuts, etc. llegaron a Japón a principios de la década de los 70.

La hamburguesa es un tipo de sándwich elaborado con carne a la plancha. Según la historia de la hamburguesa, así se elaboraba en su origen, aunque también hay teorías que afirman que la hamburguesa tiene sus raíces en los Estados Unidos. De la primera tienda abierta en Ginza en el año 1971 se ha pasado a las más de 3000 existentes en la actualidad, con lo que no hay duda de que la presencia de Mcdonald's en Japón está muy enraizada.

La pizza es una masa de forma circular que se prepara con salsa de tomate, queso y otros ingredientes variados cocidos al horno. El boom de la pizza se produjo en la década de los 80, incluso el día 11 de Noviembre fue declarado como "día de la pizza" en honor a la Reina Margarita de Italia. La cadena Domino´s Pizza es la más conocida de todas. Normalmente se piden a domicilio y son algo típico cuando hay una reunión de amigos . En la actualidad hay un gran número de establecimientos donde poder disfrutar de una amplia variedad de pizzas.

Últimamente se han extendido por todo Japón los establecimientos de la cadena Mister Donuts; desde que en 1970 apareciera el primer establecimiento de esta cadena, el número de establecimientos se ha visto incrementado de manera exponencial y se consideran hoy día como restaurantes estándar de comida rápida.

Asimismo, no sólo los puestos callejeros de fideos han evolucionado de una forma tradicional a puestos de comida rápida, sino que también se puede comer curry, ramen, arroz con carne, etc. dando lugar a un nuevo desarrollo de la cultura gastronómica de la comida rápida.