Gyudon

Gyudon

Gyudon

Gyudon là một món ăn gồm cơm trộn chung với thịt bò hầm và hành tây, có nước chấm kèm theo, thường đựng trong một tô to. Tùy theo gu ẩm thực, có thể ăn kèm trứng sống và gừng hồng.

Từ cuối thời Bakufu đến thời đại Meji, nó được coi là món ẩm thực biểu tượng cho nền văn minh, thời đó nó được gọi tên là Cơm thịt bò.

Món Gyudon của gia đình Yoshinoya sáng lập năm 1899 cũng có nội dung tương tự, thời đó nó có tên là Gyunabe, những người dân sống gần chợ cá ở cầu Nhật Bản là khách hàng chủ yếu.

Cái tên Gyudon là do Matsuda Ekichi - người đã sáng lập nên gia tộc Yoshino đặt tên.

Từ thời đại Meiji đến thời đại Taisho, vẫn tiếp tục là thời kỳ của Gyunabe, nhu cầu của khách hàng ngày càng tăng, có những nhu cầu như "muốn ăn thịt bò cùng với cơm", và kết quả của việc thay đổi, tiến hóa là nó đã chuyển thành món ăn có tên Gyudon như ngày nay - "Có thể thưởng thức cơm cùng thịt bò".

Và từ năm 1973, gia đình Yoshino đã triển khai chuỗi cửa hàng fast food và món ăn này được phổ biến thông dụng hơn.

Những tiệm sinh ra sau đó như "Matsuya", "Nakau", "Sukiya" cũng rất được ưa chuộng.

Ngoài ra, đặc trưng của Gyudon là có nhiều cách order đa dạng tùy theo gu khẩu vị của khách hàng.

Bạn có thể chọn ăn theo gu của mình như "Tsuyudaku" nghĩa là ăn với nước sốt chấm bỏ nhiều nước hơn hành; còn "Negidaku" là ăn chung với nước sốt bỏ nhiều hành tây hơn.

Những tô Gyudon bưng trên tay nóng hổi cùng lát thịt bò thơm ngon, là bạn đồng hành thân thiết của người dân thường xưa và nay.

Gyudon