Teishoku - Cơm phần

Teishoku - Cơm phần

Cơm phần Agemono (món chiên)

Teishoku là phần ăn theo set gồm nhiều món kết hợp lại với nhau, thường được bán ở các cửa hàng ăn uống.

Thành phần của một suất Teishoku thông thường gồm cơm, súp và các món ăn kèm.

Đây là nét văn hóa ẩm thực có từ ngày xưa của Nhật Bản và nó góp phần tăng thêm sự phong phú cho các món ăn của Nhật. Teishoku không chỉ được bán ở các quán chuyên bán cơm phần mà gần đây nó còn được thêm vào thực đơn của các quán ăn Trung Hoa, nhà hàng Âu, quán cafe, quán ăn gia đình, Fast Food, nhà ăn công cộng...

Từ xưa đã có nhiều quán phục vụ phần ăn Teishoku ngon , rẻ với lượng thức ăn nhiều tại các khu phố sầm uất và khu trường học.

Teishoku có nhiều loại nhưng cơ bản là như sau:

  • Cơm trắng, súp miso, với 2 món đi kèm trở lên
  • Tên của món ăn chính được gắn kèm vào tên quán (như Yakisakana-Teishoku, Buta-no-Shouga-Yaki- Teishoku)
  • Giá khoảng dưới 1,000 yên

Ngoài ra, các loại thức ăn được phục vụ trong phần Teishoku cũng khá phong phú, gồm món nướng, chiên, món hầm, mỳ và các món làm từ bột.

Gần đây, nhiều chuỗi cửa hàng kinh doanh Teishoku như Ōtoya, Yayoiken phát triển rầm rộ và tìm tòi ra nhiều hình thức Teishoku mới, hấp dẫn. 

Teishoku Tôm chiên