焙茶

焙茶

焙茶是一種經過溫或烘焙的茶葉,經過烘焙後變成茶色而成茶葉。茶葉中的苦澀味得以減少,口感清爽獨特。由於焙茶有護胃效果,通常在飽腹後飲用,在居酒屋也會有焙茶供應。此外,在焙茶的發祥地京都的懷石料理中也會提供焙茶。與煎茶(綠茶)相比,焙茶的苦澀味較少,但同樣含有咖啡因,請註意您的咖啡因攝入量。

泡制焙茶的方法與煎茶(綠茶)相似,將茶葉放入茶壺中,倒入熱水後將茶葉取出即可。還有制作成茶包的焙茶,飲用非常方便。

焙茶的名氣可能比不上抹茶和煎茶(綠茶),但也是日本茶類之一,值得您嘗試一下。在便利店和自動販賣機可以買到塑料瓶包裝的焙茶,很方便就可以在夏天喝到冰焙茶,在冬天和島溫熱焙茶。由於茶色同樣是咖啡色,請註意不要喝大麥茶混淆。如今,越來越多焙茶的花式食用方法,如焙茶拿鐵和甜品,如蛋糕、巧克力等等。大型的連鎖咖啡店會出售焙茶制品,到訪日本的時候請您盡可能品嘗一下。

焙茶的茶葉不僅在日本茶專賣店有售,在超市等地方也可以買到。焙茶茶包也是值得推薦的日本手信之一。